Lagano nasce a Roma dalla passione delle cose buone, è un azienda a conduzione familiare, al fine di essere certi che le persone che collaborano, abbiano tutte lo stesso obiettivo, cioè quello di puntare solo alla qualità del prodotto. La lavorazione richiede tutta la bravura dei pastai che seguono pochi ma essenziali punti:
– l’ utilizzo esclusivo di semole di grano duro extra di provenienza nazionale,
– Trafile di bronzo per conferire al prodotto un aspetto che si caratterizza per la sua ruvidezza,
– Essiccazione lenta a basse temperature.
Cosi otteniamo le Mezze Maniche ottime con sughi di carne, verdure oppure per la preparazione di sformati cotti al forno. Prodotto Italiano
